콜라비의 모든 것 효능, 먹는법, 손질과 보관

콜라비의 모든 것 효능, 먹는법, 손질과 보관

콜라비Kohlrabi란 독일어로 양배추를 뜻하는 kohl과 순무를 뜻하는 rabi가 합쳐진 이름으로 독일순무 혹은 순무 양배추라고 불리기도 합니다. 순무의 아삭한 식감과 양배추 특유의 단맛을 모두 갖고 있습니다. 일반적으로 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 콜라비 칼로리 콜라비는 섬유질, 비타민 C, 칼륨 및 그 외 필수 비타민과 미네랄이 여러가지 식품입니다. 콜라비 칼로리는 100g당 약 27kcal 정도로 저칼로리 식품 중 하나입니다.

이는 콜라비가 수분도 많아서인데요. 다이어트나 건강식으로 권하는 식품 중 하나입니다. 특히 콜라비에는 비타민 C가 많이 포함되어 있는데요. 사과의 10배나 된다고 합니다. 콜라비에 포함되어 있는 비타민 C는 유해한 활성산소를 억제해 주는 일반적인 영양소로 알려져 있습니다.

콜라비와 조화로운 음식

콜라비는 여러가지 방안으로 즐길 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 야채입니다. 날것, 익힌 것 아니면 절인 것을 선호하든, 콜라비와 잘 조화로운 맛있고 건강한 음식이 많이 있습니다. 다음은 몇 가지 훌륭한 옵션입니다. 사과의 아삭하고 달달한 맛이 콜라비의 순한 맛을 보완해 줍니다. 둘 다. 슬라이스 하고 단출한 비네그레트 소스를 곁들인 샐러드에 함께 넣습니다. 콜라비와 당근은 풍미와 식감 모두 훌륭한 조합입니다.

성냥개비 모양으로 자르고 만끽하는 딥 아니면 후무스와 함께 제공합니다. 양배추와 알 줄기 양배추는 모두 배추 과에 속하며 맛이 비슷합니다. 맛있는 반찬을 위해 함께 굽거나 볶습니다. 이 단백질이 여러가지 곡물은 콜라비와 완벽하게 어울립니다. 그것을 요리하고 다진 알 줄기 양배추, 허브 및 희망하는 드레싱과 함께 던지십시오. 아보카도의 크리미함이 콜라비의 아삭함과 잘 어울립니다.

고혈압 개선

비타민C는 항산화 영양소로 유해산소로부터 신체를 지키고 몸속에 나쁜 중금속을 배출해내는 역할을 합니다. 콜라비에는 칼슘과 비타민C의 함량도 높지만 칼륨도 빠지지 않는다고 할 수 있습니다. 이 칼륨 성분은 우리 신체에 있는 나트륨 등을 체외로 배출시켜주고 칼로리 그리고 낮아서 고혈압을 좋게 하는데 도움을 줍니다. 따라서 콜라비 효능 하면 고혈압 개선도 빠질 수 없는 효능입니다.

콜라비 먹는방법

콜라비의 잎은 케일과 비슷한 맛으로 영양도 풍부하고 무와 비슷하게 생겼지만 입에 맵고 저린 맛은 별로 없고 단맛이 강합니다. 그래서 어린이들의 간식으로 좋습니다. 샐러드나 간식으로 먹으세요. 오이나 당근처럼 잘라서 간식으로 섭취하여도 좋습니다. 생긴 건 무와 비슷하지만 입에 매운맛이 별로 없고 단맛이 강해 아그들이 간식으로 먹기에도 좋습니다. 당도가 뛰어나 과일처럼 섭취하여도 좋아요. 수분을 90 이상 함유하고 있어 껍질째로 잘라먹거나 갈아서 주스로 마셔도 맛있습니다.

쌈채소로 활용할 수 있어요. 콜라비를 얇게 슬라이스로 잘라서 소금물에 살짝 절인 후 쌈의 용도로 활용하면 맛있습니다. 또한, 콜라비의 잎은 케일과 비슷한 맛이 나며 영양도 풍부하여 쌈채소로 활용할 수 있습니다.

콜라비 효능

콜라비 효능은 면역력 향상에 도움을 줍니다. 콜라비는 비타민 성분이 포함되어 있어 면역력 항상에 좋습니다. 콜라비 인터페론 성분과 비타민C는 신체 저항력을 키워 외부 세균이나 환경에 저항력에 영향을 줍니다. 피부 미용에 도움을 줍니다. 콜라비는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C 가 풍부하여 피부 미용에 좋다고 합니다. 비타민 C는 피부 노화 예방에 효능 있고, 체내 색소 침착을 막아줍니다. 이로 인해 윤기 있는 피부 유지에 도움이 된다고 합니다.

소화 능력 개선에 도움을 줍니다. 콜라비는 식이섬유와 섬유질이 풍부합니다. 무의 약 4배의 식이섬유와 섬유질이 있기 때문 섭취하면, 소화 능력이 개선된다고 합니다. 독소 배출에도 좋아 소화가 잘 안 되는 사람에게 좋다고 합니다. 뼈 건강에 도움을 줍니다. 콜라비는 칼슘 및 철분이 풍부합니다.

콜라비 부작용

콜라비는 글루코시놀레이트 성분이 풍부하기 때문에 갑상선 기능 저하증을 가지고 있는 환자라면 콜라비 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 알레르기등의 특이체질인 분들은 전문가와 상담 후 섭취하시길 바랍니다. 개인의 소화기능이 약하거나 과다. 섭취 시에는 식이섬유로 인해 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의 바랍니다. 그리고 콜라비는 비타민K가 풍부합니다. 하지만, 비타민K를 과다하게 섭취하면 혈액 응고를 촉진시킬 수 있으므로, 혈액응고제를 복용 중인 환자나 수술 전 후에는 섭취를 제한해야 합니다.

자주 묻는 질문