모르면 손해보는, 보이차 보관법 총정리

모르면 손해보는, 보이차 보관법 총정리

이야기에세이 차 이야기 보이차는 그 정체를 한 마디로 이야기할 수 없는 정체불명의 차입니다. 동그랗게 덩어리져 있는 차 한 편이 수 억 대가 넘는다고 하는데다. 몇 만 요구하는 차도 있습니다. 350g정도에 일억이라고 하면 1g에 30만 원 인접하게 되니 3g을 우리면 100만 원을 마신다는 얘기다. 이런 차를 마시는 사람도 있을까 싶지만 나도 마셔본 적이 있으니 빈말은 아닙니다. 보이차는 후발효차로 분류가 되어서 시간이 갈수록 차의 향미가 변화하는 특징이 있습니다.

후발효차와 달리 녹차나 청차 등 일반적인 차는 유통기한이 지나면 향이나 맛이 떨어져 마시지 않습니다. 하지만 호남성 등에서 나는 흑차류나 보이차는 유통기한 없이 오래되면 될수록 가치가 올라가게 됩니다. 시간이 만들어내는 차의 가치에 투자자의 관심이 집중되며 하늘 높은 줄 모르는 몸값을 가지게 되었습니다.

보이차를 보관하면 좋은 장소

1. 서재 위에서 살펴본 잡냄새, 습기, 직사광선이 없는 곳이 어디일까요? 바로 서재입니다. 서재에서 음식을 해먹지는 않기 때문에 잡냄새로부터 안전하여, 보통 책이 많아서 습한 환경이 조성되기도 어렵습니다. 종이는 습기를 어느정도 흡수하는 효과가 있습니다. 환기만 자주 시켜준다면, 보이차 보관에 최적의 장소입니다. 한가지 조심해야 할 점은 창문을 정면으로 바라보는 곳은 피하는 것이 좋습니다. 직사광선을 받을 수 있기 때문입니다.

2. 거실 거실도 비슷하게 서재와 비슷한 환경이라 두 번째로 추천할 만한 장소입니다. 다만 우리나라 주거 환경상 거실은 부엌과 붙어있는 경우가 많아서, 거실에 보관한다면 가급적 부엌의 냄새로부터 멀리 떨어진 곳이 좋습니다. – 요약: 쉽게 떠올려서 사람이 살기에 유쾌한 곳이면 됩니다.

왜 보이차? 거기다가 고수차일까?

보이차의 원료가 되는 운남의 대엽종일부분은 중 소엽종 찻잎은 폴리페놀 성분이 월등하게 높아서 후발효차의 특성을 가진다. 후발효차란 시간이 지나면서 찻잎에 들어있는 성분의 변하면서 독특한 향미를 가지게 됩니다. 이를 전문용어로는 월진월향이라고 하는데 오래 묵힐수록 향미가 좋아진다는 의미입니다. 향미가 독특한 일부 산지의 보이차, 노반장의 찻잎이 가장 먼저 사랑을 받았고 지금은 빙도차는 2010년 이전보다.

백배 이상 호가하고 있습니다. 생산 개수가 한정된 고수차는 산다는 사람이 가격을 결정할 수 있고 생산당해에 팔지 않아도 재고 걱정 없으니 상인의 입장에서는 이만한 투자처를 찾기 어려웠다. 후발효차인 보이차가 묵히면 묵힐수록 가치가 올라가는데 주목해서 중국의 자본이 고수차에 집중되었다

중국의 자본이 고수차에 몰리면서 차산마다.

티젠 보이차와 담터 보이차 내용물과 원재료 비교

원재료와 내용량은 담터와 티젠 모두 중국산 보이차 100%이며, 하나의 티백에 0.7g입니다. 그리고 둘다. 듀얼백 티백을 사용하고 있습니다. 티백 내의 내용물을 보시면 제 눈으로는 잘 구분 이 가지 않습니다. 보는 각도에 따라 한쪽이 더 밝아보이고 또 어찌 보시면 다른 차가 더 밝아 보입니다. 섬세하게 보시면 티젠의 보이차가 조금더 작은 입자로 보입니다. 향도 큰 차이는 느껴지지 않는군요. 차를 우려내는 방식은 티젠의 보이차는 120ml의 물을 권하고 있으며 담터의 보이차는 100ml의 뜨거운 물을 권하고 있습니다.

2분 정도를 권장합니다.

알아두면 좋은 보이차 보관방법

편단위 보관상자에 한편씩 담아 라벨링 후 보관하는 모습. 1. 대표적인 환경 환기를 자주 시키는 것이 좋습니다. 보이차는 기본적으로 후발효산소와의 접촉에 의한 자동산화에 의해 진화가 이뤄지기 때문에 너무 밀폐된 곳은 좋지 않습니다. 다만, 장마철에는 외부의 습도가 갑자기 높아지기 때문에. 너무 습한 장마철에는 환기 대신 제습기를 틀어야 할 경우도 있습니다. 곰팡이가 필 정도의 습도가 지속되는 경우 2. 편단위 보이차의 보관 병차 단위의 편단위 보관시에는 일반적으로 종이상자편박스에 보관하는 것을 추천합니다.

종이가 어느정도 습기를 대신 흡수하는 기능이 있으며, 냄새가 없기 때문에 차의 보관에 영향을 주지 않습니다. 같은 크기의 종이상자에 라벨링을 하여 보관하면 차곡차곡 정리하여 찾기도 쉬워 편리합니다.

자주 묻는 질문