라면 브랜드별 영양 비교그나마 나은 것 찾아보니…

라면 브랜드별 영양 비교그나마 나은 것 찾아보니…

일본 영화 남극에 쉐프에 한장면입니다. 일본인들도 라면에 환장하는 사람이 많나봅니다. 남극기지에 밤에 수시로 라면을 몰래 빼서 먹다보니 결국에는 라면이 떨어져서 힘들어하는 대원들에게 쉐프가 어렵게 만든 수제라면을 먹고 눈물 흘리는 장면인데 저도 이해가 갑니다. 이렇게도 라면을 최애하는 인원은 한국에도 많은데 당뇨병 환자분들은 이분들처럼 당뇨병 때문에 먹지 못한다고 생각하니 다소 우울합니다. 정말 당뇨환자분들은 못먹는 음식들이 참 많습니다.

그중 무조건 손이 가서는 안되는 음식으로 보고된 음식중 하나가 instant noddles Ramyeon입니다. 뭐가 문제 일까요. 라면에 가장문제가 되는것은 다음과 같습니다.

라면 영양성분 및 1일 권장 함량 100g당 영양성분 및 함량

1.라면의 칼로리는 100g 당 89~89kcal 입니다. 2.라면 식이섬유는 100g당 2.2g으로 일 권장량의 9%로 아주 풍부합니다. 3.라면 리놀레산은 100g당 333.25mg으로 일 권장량의 5%로 아주 풍부합니다. 4.라면 티아민 100g당 0.063mg으로 일 권장량의 33%로 아주 풍부합니다. 5.라면 비타민B12 100g당 0.74ug으로 일 권장량의 7%로 아주 풍부합니다.

6.라면 칼슘 100g당 47mg으로 일 권장량의 37로 아주 풍부합니다.

라면 영양성분 및 1일 권장 함량 100g당 영양성분 및 함량

1.라면의 칼로리는 100g 당 8989kcal 입니다. 2.라면 식이섬유는 100g당 2.2g으로 일 권장량의 9로 아주 풍부합니다. 3.라면 리놀레산은 100g당 333.25mg으로 일 권장량의 5로 아주 풍부합니다. 4.라면 티아민 100g당 0.063mg으로 일 권장량의 33로 아주 풍부합니다. 5.라면 비타민B12 100g당 0.74ug으로 일 권장량의 7로 아주 풍부합니다.

6.라면 칼슘 100g당 47mg으로 일 권장량의 37로 아주 풍부합니다.

고나트륨 섭취문제

2015 한국인 영양소섭취기준에 제시한 나트륨의 충분섭취량은 성인의 경우 2064세 1,500 mg일, 6574세1,300 mg일, 75세 이상 1,100 mg일 입니다. 하지만 20102012 국민 건강영양조사 데이터를 이용한 중년기 성인 대상 연구에서 나트륨 섭취량이 평균 5,370.4 mg이었고 정상군 5,419.4 mg, 당뇨병 전단계군 5,395.9 mg, 당뇨병군 5,295.9 mg 으로 당뇨병 유무에 상관없이 많은 양의 나트륨을 섭취하 는 것으로 보고되었습니다.

가끔 인터넷에 보는 내용에 라면에 15002000mg 이 들어 있다고 하는 글을 봤는데 실은 우리나라가 너무 나트륨섭취높게 하는데 라면 김치 국이 일조하고 있습니다. ) 이야말로 신라면 같은 경우는 1790mg , 진라면 매운맛에는 1880mg, 너구리는 1760mg이 들어있습니다.

혈당이 급속하게 올라가면 당연히 췌장은

그만큼 소화가 빨리 돼 혈당을 빠르게 올려버립니다. 이렇게 혈당이 급속하게 올라가면 당연히 췌장은 인슐린 분비를 급격하게 해내기 위해 무리를 하겠죠 이걸 계속 반복하게 된다면 췌장에 지치게 되고 결국 췌장이 정상적인 역할을 못 하게 돼 당뇨라는 질병에 계속 머물러야만 합니다. . 그럼 당뇨라고 빵을 포기해야만 할까요 그렇지 않습니다. 아까도 말씀드렸듯 정제 탄수화물이 아닌 비정제 탄수화물인 통곡물이나 발효된 빵을 드시면 됩니다.

이런 . 비정제 탄수화물은 혈당 지수가 낮고 소화되는 속력을 늦춰 혈당 스파이크를 방지할뿐 아니라 오히려 심혈관 질환을 막는 효과도 있다고 하니 그냥 흰 빵에 비하면 훨씬 낫죠 하지만 통밀빵도 어쨌든 많이 먹으면 혈당 높이니까요 이걸 보충해 줄 수 있는 팁도 알려드리겠습니다.

높은 탄수화물비율과 낮은 단백질 지방 비율

대한 당뇨병학회의 분식 섭취 여행 안내사 인데 라면은 곡류가 벌써 3.5단위가 넘어가고 있습니다. 밥을 말면 안되는 이유가 여기에 해당됩니다. 이미 3.5단위 입니다. 너무 탄수화물 위주의 불균형 식단이 됩니다. 순수하게 면을 먹고 중지 해야합니다. 이와 유사한 영양성분 불균형은 라면에 넣는 토핑으로 조절해볼수 있을 것 같습니다. 계란 80 kcal 닭가슴살 냉동조각 12개정도 70g 정도 슬라이스로 잘려진 닭가슴살 맞추어보시면 3개가 100g 정도 되니 대략 70kcal 하여 150 kcal를 단백질로 추가 할수 있습니다.

이게 싫다면 반찬요리 역시 단백질이 많은 두부순두부 나 어류를 반찬으로 드시도록 당뇨병학회에서는 권유 하고 있습니다.

라면 GI 지수 및 당뇨 결론

1. 라면는 혈당지수GI지수는 50 중간 수치, GL지수는 45로 아주 높은 폅입니다. 2. 라면의 면은 기름에 튀겨 열량이 높고, 스프는 나트륨의 높아 당뇨환자에게는 아주 나쁜 선택입니다. 3. 라면의 섭취가 필요합니다.면, 건면을 추천하며, 국물은 먹지 않으며, 밥은 무조건 말아 먹으면 안됩니다.

자주 묻는 질문