돼지고기을 통해 냄새가 심한 경우
돼지고기을 통해 냄새가 심한 경우 돼지고기를 구입해 보시면 두드러지게 잡자신이 엄청 심한 경우가 있는데, 특정 돼지만 냄새가 심할 수 있는지, 가공하는 과정에서 그럴 수도 있나요? 도축 후 보관하던 고기를 해체, 소분하면서 얼었다. 녹았다. 한다던가, 특정 부위는 냄새가 심하다던가, 수퇘지는 무요건 냄새가 심하다던가 등등 어떤 상황이어야 고기에서 냄새가 이렇게 심할 수 있나요? 도축한 돼지는 최대 얼마나 … Read more