파미에소 베이커리보이차 카페, 야외 텐트 정원이 있어 가족 나들이에 좋아요

파미에소 베이커리보이차 카페, 실외 캠핑 텐트 정원이 있어 가족 나들이에 좋아요

차마시는 취미를 가진지 벌써 10여년입니다. 차공부를 시작한 동기가 보이차였기에, 처음에도 지금도 가장 즐겨마시는 차는 단연 보이차입니다. 보이차를 시작으로 백차, 녹차, 청차, 홍차, 황차까지 6대 차류를 모두 마셨지만 언제나 마지막에 마시는 차는 보이차였다. 지금은 검색만 해도 이런 저런 보이차에 대한 정보를 각양각색으로 얻을 수 있지만, 10년 전만 하더라고 이렇게 차가 유행하지 않았었다. 어떤 보이차가 좋은지, 어떤 차를 골라야 하는지, 도대체 차의 가격은 얼마가 적당한지. 누구의 정보를 믿어야 하는지 참 어려웠다.

지금이라면 사지 않을 보이차 정품이 아니거나, 어디에서 보관되었는지 알 수 없는 그런 차들를 구매한 구입한 구입한 적도 있었고, 귀한 것을 얻기 위한 수업료를 꽤 많이 치뤘다. 보이차에 주목을 가집니다.

출판사 리뷰

따뜻한 김이 피어나는 한 잔의 차 앞에서는 누구나 숨을 가다듬는다. 찻잎이 머금고 있는 성분이 적당히 우러나기까지는 시간이 필요하여, 내 멋대로 성급하게 굴 수도 없고 시간이 지체되면 차 고유의 맛을 잃게 됩니다. 또 급히 벌컥 마시기에는 너무 뜨겁고, 미지근하게 식어버리면 그 맛과 향을 제대로 느낄 수 없습니다.. 따라서 찻잔 앞에서 적절한 때를 기다리는 법을 배운다. 숨을 고르며 조용한 사색의 시간을 갖는다.

혼자가 아니라면 상대와 대화를 시작하기 전 잠시 마음을 바르게 할 있습니다. 이러한 차의 의미와 효과 때문인지, 여러가지 문화권의 인류는 너무 오래 전부터 차를 마셔왔다.

보이차는 독특한 맛과 향에 더해 건강을 지키는 효능까지 발휘하는 매력적인 차로, 차 마시는 것이 생활화된 중국은 물론 한국에서도 보이차를 즐기는 차인들이 많이 늘어나고 있습니다. 보이차는 흔히 월진월향, 즉 오래 묵힐수록 맛과 향이 더욱 좋아진다는 말로 표현되듯이, 생산된 당시에 비해 일정 시간이 흐른 뒤의 차맛과 차향이 더 진해지고 깊어진다. 이에 따라 차의 가격 그리고 점점 더 높아지는데, 사안은 오래된 차라고 이유없이 맛과 향이 좋은 것이 아니며, 잘못된 환경에서 보관되거나 억지로 오래된 것처럼 보이게 만든 차의 경우 오히려 독으로 변할 수 있다는 것입니다.

그리고 보이차의 높은 인기를 악용하여 품질이 현저히 떨어지거나 상품으로서의 가치도 없는 차를 겉모습만 그럴듯하게 속여 비싼 값에 팔아넘기는 상인들이 늘어나고 있는 것입니다.

대익상표 연혁

1940년. 과학적 차 생산 시스템을 도입하여 불해 시범 차창맹해 차창의 효시 건립 1973년. 맹해차창에서 현대 보이차 인공 후발효 가공과정이 성공적으로 실현 1976년. 운남성 보이차 생산 회의에서 맹해차창의 고유번호 2를 부여 1996년. 맹해차업유한책임공사 건조 2004년. 맹해차창의 전면적 민영화 개조 단행 2007년. 운남대익차업집단 창립 2008년. 대익의 제다.

보이차의 효능은 다이어트, 심혈관 질환 예방, 콜레스테롤 수치 관리, 혈당 관리, 혈관 청소 및 독소 배출, 노화 방지 등으로 알려져 있습니다. 갈산 성분과 카테킨 성분은 체지방 감소 효과가 있습니다. 갈산은 몸에 지방이 쌓이는 것을 방해하고 신진대사를 촉진시켜 몸의 지방을 분해하는 효과와 지방산 합성을 억제하는 효과를 갖고 있고 카테킨은 차의 떫은 맛을 내는 성분인데 폴리페놀의 일종으로 항산화 성분이 뛰어나 활성산소를 억제하여 세포의 파괴를 막아 노화를 지연시키고 복부와 내장의 체지방 분해뿐만 아니라 비만 억제, 숙변 제거, 노폐물 배출을 돕습니다.

심혈 질환 방지 효과적인 로바스타틴 성분은 내장 지방 축적을 막고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증을 개선합니다. ③ 복합다당류 성분은 혈당을 낮추는데 효과가 있어 당뇨병 예방이나 치료에 도움을 줍니다.

음용 방법

차의 색이 흑색으로 변할 때까지 발효시킨 차를 흑차라고 하며 흑차 중에서 보이차가 가장 유명합니다. 보이차는 차 특유의 떫은 맛은 적지만 특유의 흙냄새가 특징이고 등급에 따라 가격이 천차만별이며 숙성이 오래될수록 향과 풍미가 깊고 가격도 비싸집니다. 다기에 적당량의 차를 넣고 뜨거운 물을 부어 약 510초 우린 후 물을 바로 버립니다. 이 과정을 세차과정이라고 하는데 찻잎에 묻은 이물질 제거와 카페인 함량을 줄이고 보이차가 더욱 잘 우러나게 하기 위한 과정입니다.

팔팔 끓인 100도 정도의 뜨거운 물을 다기에 다시 붓고 차를 우립니다. 10초에서 15초 정도 둔 후 따라 마십니다. 초기에는 차가 진하게 우러나오니 우리는 시간을 간단하게 하고 점점 우리는 시간을 늘려가며 우려서 마십니다. ③ 차에 따라 다르지만 보통 7~8회가량까지 우려서 마실 수 있습니다.

자주 묻는 질문