고구마 농사 짓기 전 고려 사항

고구마 농사 짓기 전 고려 사항

오랫동안 보관하며 먹을 수 있는 고구마녹말로 고구마묵을 만드는 방법을 응용해서 주말에 젤리를 무척 좋아하는 조카와 함께 놀이도 할 겸 귤즙을 사용해서 귤젤리를 만들어보았습니다. 귤은 겨울철 비타민의 보고입니다. 하나도 개 까먹으면 어느새 한 바구니를 비울 만큼 맛이 있고 비타민C가 풍부해 겨울철 감기 예방에도 깜짝 놀랄만한 과일입니다. 신진대사를 원만하게 해 주어 피부와 점막등을 튼튼하게 하는 작용이 있어 누구나 즐겨 먹는 과일 중 하나입니다.

돌 지난 아이부터 노인까지 먹기도 편하고 비교적 저렴한 가격으로 특히 제철인 가을부터 겨울에 따뜻한 방안에 옹기종기 모여 앉아 이야기를 나누며 함께 먹을 수 있는 먹기도 편한 과일입니다. 최근에는 귤 이외에도 한라봉, 천혜향, 레드향 등등 좀 더 고급지고 맛 좋은 품종의 과일이 많아져 귤의 인기가 이전 같지는 않지만 그래도 여전히 사랑받는 건 사실입니다.

1귤즙 짜기

준비한 귤을 껍질을 까고 믹서기나 착즙기로 갈아줍니다. 이때 너무 곱게 갈게 되면 미세하게 건더기가 생겨 걸러내기 어려울 수 있으므로 으부서지는 정도로만 갈아 거름망을 활용하는 것이 더 맑은 즙을 만들어낼 수 있습니다. 갈아진 귤을 채반을 통해 건더기를 걸러내 주고 거름종이를 이용하여 맑은 귤즙만 걸러냅니다. 귤 100 순수 과즙이 만들어지니 벌써 신착한 맛이 느껴집니다.

포제티 고말랭

고급형 군고구마 말랭이로 포제티 고말랭도 추천할 만합니다. 이 제품은 고구마를 찌지 않고 구워서 만든 말랭입니다. 건강한 황토에서 자란 국내산 고구마만 사용해, 최적의 온도와 시간으로 구워내 말랭이로 만든다.

첨가물 없이 100% 국내산 꿀고구마만을 사용해서 만들며, 미리 만들지 않고 소량만 제작해 바로 배송하는 방식으로 유통하고 있습니다. 공식 네이버 스마트 스토어에서 5봉지에 17,900원의 가격으로 판매 중입니다.

올가니카 그대로 쫀득고구마

올가니카의 그대로 쫀득고구마는 고구마를 활용한 말랭이 제품입니다. 당도 높은 국산 햇고구마를 선별해 깔끔하게 세척한 후, 껍질을 벗겨 속살만을 열처리 마른 간식입니다. 수확 후 숙성 과정을 거쳐 더욱 달콤하고 쫀득한 식감을 구현했다. 인공 첨가물 없이 자연 그대로의 맛과 영양을 담은 내추럴 스낵으로, HACCP 인증을 받은 시설에서 제조됩니다. 6개들이 패키지를 27,000원의 가격으로 판매 중입니다.

골든프레시 프로틴 고구마 초코볼

골든프레시의 프로틴 고구마 초코볼은 HACCP 인증 시설에서 제조되는 제품입니다. 국내산 고구마와 싱가포르산 밀크 초콜릿, 분리대두단백, 식물성 크림, 단백질프로틴 등을 함유하고 있는 단백질 충전용 식품입니다.

단백질 충전을 위해 그냥 먹어도 맛있으며, 우유나 요거트 혹은 커피와 함께 먹어도 달콤하게 즐길 수 있어요. 본 제품은 동결 건조된 고구마를 사용합니다. 10개들이 패키지의 온라인 최저가는 18,490원으로 확인됩니다.

쿠키런 킹덤 용기의 보라보라 팬케익

고구마 중에 식재료로 많이 활용되는, 특유의 맛을 가지고 있는 베니이모라 불리는 종이 자색고구마. 자색고구마를 활용한 물건 중 최근 인기인 것이 캐릭터 IP를 활용한 콜라보 상품 쿠키런 킹덤 용기의 보라보라 팬케익입니다. 겉은 은은한 핑크빛을, 그리고 안쪽은 자색고구마의 보라색을 띤 팬케이크로 가운데에는 노란빛의 고구마 크림이 가득 들어있는 제품입니다. 편의점 판매가는 1,500원입니다.

달달구리한 월급빵 고구마맛

콜라보를 통해 캐릭터 지명도를 올리고 IP의 가치를 창출하려 시도하는 기업 중에는 게임사인 엔씨소프트도 있습니다. 이들은 사회 초년생 콘셉트의 캐릭터로 귀여운 표정과는 대조되는 솔직한 속마음을 드러내는 캐릭터 도구리를 최근 내세우고 있습니다.

도구리와 편의점 CU가 손을 잡는 내놓는 콜라보 상품 중에는 고구마맛의 달달구리한 월급빵이 인기다. 빵 위에 뿌려진 고구마 무스가 매력적인 맛을 만들어내는 상품입니다.

가격은 2,400원입니다.

5귤젤리완성

귤맛이 은은하게 감도는 새콤한 귤젤리가 완성되었습니다. 성실히 만든 결과물을 맛본 조카의 솔직한 후기는 귤은 그래도 과일로 먹는 게 젤 맛있는 것 같다며 멋쩍게 웃는 모습을 보며 온 가족이 웃었습니다. 그래도 함께 만드는 동안 직접 과일즙을 짜고 고구마녹말을 이용하여 묵을 만드는 과정을 응용하여 젤리를 제작하기 위해 시도해 본 순간순간이 너무 재미있었고 비록 결과물은 시중에 판매되는 젤리에 비해 턱없이 미흡한 맛이었지만 유쾌한 새로운 놀이를 한 거 같아 보람된 시간이었습니다.

자주 묻는 질문