서울 강남을 통해서 맛보는 미국버거 대전맥도날드 버거킹 파이브가이즈 쉐이크쉑 슈퍼두퍼 추천메뉴

서울 강남을 통하여 맛보는 미국버거 대전맥도날드 버거킹 파이브가이즈 쉐이크쉑 슈퍼두퍼 추천메뉴

by. 삼시기입니다. 서울 강남역에서 신논현역까지 약 800m 강남대로에서는 미국 본고장의 버거를 맛볼 수 있습니다. 강남역에서 부터 맥도날드, 버거킹, 파이브가이즈, 쉑쉑, 슈퍼두퍼까지 미국에서도 핫한 버거가게들이 자리 있습니다. 이 거리만 걸어도 우리나라에서 미국본토의 버거 맛을 뷔페식 즐기듯이 맛볼 수 있게 되었습니다. 또 곳곳에 토종 버거집도 자리 있어 이 거리를 버거로드라고 불려지고 있습니다. 거두절미하고 이번포스팅은 미국 경험을 바탕으로 우리나라에서도 미국갬성을 느낄 수 있게끔 미국 본토 버거가게 소개해드리겠습니다.

파이브가이즈 대표 추천메뉴

기본 햄버거와 치즈버거에 내 맘대로 토핑을 할 수 있는 게 파이브가이즈의 특징입니다. 기본토핑에는마요네즈, 케첩, 머스터드, 양상추, 피클, 토마토, 그릴드어니언, 그릴드 머시룸 추가토핑에는렐리시피클 간 거, 어니언, 할라피뇨, 피망, 스테이크소스, 바비큐소스, 핫소스 여기에서 조합이 귀찮다면 올 더 웨이라고 말하면 기본토핑을 알아서 조합쳐서 줍니다.

가공품 제조업체 주가는 하락

미국 최대 육류 가공업체이자 미국 소고기의 20를 유통시키는 타이슨 푸드는 최근 1년동안 40가 넘게 주가가 하락했습니다. 브라질에 본사를 둔 세계 최대 육류 회사인 JBS도 비슷한 수준으로 주가가 하락했는데요. 미국 소고기 가공 이득 마진은 2023년 4월에 1년 전보다. 57 감소했습니다. 타이슨 푸드의 1분기 실적은 총 판매량 131.33억 달러로 전년 동기 대비 0.12 증가했으나, 순손실 0.97억 달러를 기록하면서 실적발표 시점인 5월에 주가가 폭락했습니다.

JBS도 5월에 2억 9천만 달러의 분기 손실을 보고한 바 있습니다. 주가 하락 폭이 크므로 기술적인 반등은 있겠습니다만, 인플레이션으로 인해 소고기 가공 마진이 나빠지는 상황이라 근본적인 실적개선은 다소 시간이 필요할 것으로 보입니다.

기록적으로 감소하는 소고기 생산량

미국 농무부에 의하면 2024년 소고기 생산량은 20억 파운드 이상 감소할 것으로 예상좌측 그래프하며, 파운드 당 소고기 가격은 2020년 이후 20 이상 상승우측 그래프했습니다. 결론적인 이유는 간단한데요. 소고기 생산비용이 너무 올랐기 때문입니다.

우리나라 햄버거도 대부분 미국이나 호주 소고기를 쓸 테니, 상식적으로 내년까지 햄버거 가격은 더 많이 상승할 것이라 생각해 볼 수 있는데요. 그럼 소고기 생산비용을 상승시키는 주요요인이 어떠한 것인지 알아보겠습니다.

1분기 매출, 주간 판매건수 모두 증가

자세한 기업과 버거 명칭은 Shakeshack입니다만, 우리나라에서는 그냥 쉑쉑버거라고 불리고 있는데요. 잘 아시는 것처럼 1세대 프리미엄 버거로 버거 단품가격만 8천원1만원대인 꽤 비싼 버거입니다. 이미지를 보니 또 먹고 싶네요 SHAK는 아직 순이익이 마이너스인 상태입니다만, 2023년 1분기 총 매출은 2.53억 달러로 전년 동기 대비 24.53 증가했으며, 주간 평균 판매건수는 7.3만 건으로 전년 동기 대비 7 이상 증가했습니다.

2023년 1분기 컨퍼런스 콜에서 회사는 매출증가 및 영업마진 개선에 관하여 아주 좋은 의지를 보였습니다만, 계속되는 소고기 가격 증가와 감자 및 유물품 가격이 20 인접하게 상승한 점을 이슈로 꼽았습니다. 아래는 컨퍼런스 콜에서 직접 소고기 관련 내용을 언급한 부분입니다.

급등하는 비용, 하락하는 수익

소고기 생산비용 상승요인도 아주 다양합니다만, 간략히 요약하면 1 인플레이션으로 인한 비용 상승과 2극심한 가뭄 2가지 요인으로 정리할 수 있습니다. 각각에 대한 내용은 아래와 같습니다. 인플레이션으로 인한 비용 상승 인플레이션으로 인해 인건비, 연료, 사료 및 장비 가격 전반이 상승했습니다. 특히 가뭄으로 인해 보조 사료지출이 오르고 있습니다. 거기다. 높은 금리 때문에 대출이자도 아주 높습니다.

극심한 가뭄 미국 소를 사육하는 지역의 50 이상에서 가뭄이 발생하고 있습니다. 가뭄으로 인해 목초지가 모두 말라버려 보조 사료 이용 량이 크게 증가합니다. 소는 닭이나 돼지에 비해 사육기간이 길고 2223개월 가뭄의 영향을 훨씬 많이 받습니다.

왜 강남대로에 모이나?

물론 높은 유동인구와 홍보효과 때문입니다. 여기는 교통의 요지이고 일대에 사무실, 학원, 병원, 주거지역등이 밀집해 있고 다른 도시로부터 인구가 유입되는 중심지입니다. 일일 유동인구가 100만 명이 이른다는 조사결과가 뒷받침하고 있습니다. 여기에 홍보효과가 너무 뛰어납니다. 2030대의 방문이 많아서 트렌드에 민감하고 이를 위해서 투자도 아끼지 않는 곳입니다. 그래서 이곳에서 매장만 오픈해도 그 자체가 광고판이 되기 때문에 마케팅 효과가 대단한 곳입니다.

자주 묻는 질문