제육볶음 만드는 법과 칼로리 영양정보

제육볶음 만드는 법과 칼로리 영양정보

”지구마블 세계여행”이라는 관광 프로그램에서 곽튜브가 연어 스테이크를 달콤하게 먹어치우는 모습을 보았습니다. 우리나라도 노르웨이, 캐나다. 등에서 연어를 수입하여 요즈음에는 많은 음식점에서 연어 관련 요리를 판매하고 있고, 마트에서도 손쉽게연어 필렛을 구매할 있습니다. 다이어트 중 양질의 단백질을 섭취하기 위해 우리는 닭고기, 소고기, 돼지고기를 통하여 동물성 단백질을 섭취하는데, 기존 포스팅에서 생선 중에도 이에 버금가는 단백질 함량을 갖고 있는 어종들이 많이 있었습니다.

이에 대부분이 이미 다이어트에 이용하고 있는 연어는 단백질 함량이 어떠한지 연어 요리의 영양 성분을 살펴보고, 다이어트에 활용해 보도록 하겠습니다.

연어 스테이크(연어 구이) 영양 성분

연어 스테이크는 100g당 197kcal로 연어회나 닭고기, 소고기, 돼지고기 보다는 열량이 조금 높으나 한 끼 식사로는 낮은 편입니다. 100g당 단백질이 21.43g으로 다이어트 단백질 음식의 대표인 닭가슴살과 비슷한 수준입니다. 연어 스테이크를 200g 먹는다면 단백질이 43g 정도로, 하루 단백질 섭취량을 상당량 채울 있습니다. 하지만, 지방이 상당히 높은 편으로 단백질량의 절반 정도되는 11g이 들어있습니다.

대부분이 불포화지방산으로 구성되어 있고, 연어 자체가 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액과 혈관 건강에 이롭게 하는 성분들이 포함되어 있습니다. 불포화 지방은 좋은 지방이지만, 단백질을 희망으로 주식으로 섭취할 경우에는 포화 지방과 더불어 높은 지방을 꾸준히 섭취하게 되니 고지혈증에 걸릴 가능성이 있으므로, 닭가슴살처럼 주식으로 먹어치우는 것은 반대합니다.

연어 덮밥(사케동) 영양 성분

보통 일식집에서 먹을 수 있는 연어 덮밥(사케동)의 영양 성분은 다음과 같다. 연어 구이나 회로만 식사를 대체하기 어려운 사람들은 밥을 포함해서 든든히 먹을 수 있는 메뉴라고 생각해서 가져와 보았습니다. 연어 덮밥은 400g당 574kcal로 한 끼 식사로 열량은 낮은 편입니다. 아무래도 정제된 탄수화물인 밥을 포함하기 때문 탄수화물이 75g정도로 너무 높아집니다. 일반적으로 식당에 파는 공기밥 한 그릇에 65g 정도의 탄수화물이 있으므로, 이보다.

양이 더 많은 편입니다. 연어 덮밥에 들어가는 연어 양이 상당하기 때문 단백질을 무려 38g이나 섭취할 수 있다는 혜택이 있습니다. 또한, 양파, 무순 등 약간의 채소들이 들어가기 때문 식이섬유와 더불어 비타민을 섭취할 수 있고, 연어 자체에도 여러 비타민들이 포함되어 있습니다.

닭가슴살이 다이어트에 효과적일까?

닭가슴살은 다른 고기류보다. 칼로리가 낮고 고단백질이라 많은 사람에게 다이어트에 좋은 단백질 섭취원으로 알려져 있는데요. 당연히 닭가슴살을 먹는다고 무조건! 반드시! 살이 빠진다! 는 절대 아닙니다. ”다이어트에 좋다고 했으니까!” 아침에도 점심에도 저녁에도 닭가슴살!, ”닭가슴살만 많이 먹을 거야!!” 하는 분은 없겠죠? 닭가슴살만 이토록 많이 섭취하는 것은 주의해야 합니다. 다이어트 식생활 시 가장 중요한 포인트는 닭가슴살을 식품 재료로써 영리하게 이용하여 탄수화물 단백질 지방의 밸런스가 적절하게 잘 잡힌 식단을 만들어 가는 것이라고 할 수 있습니다.

또 하나 주의할 점은 닭가슴살로 요리해 먹어치우는 방식인데요. 기름을 많이 사용하는 볶음, 튀기는 종류 등의 조리법은 기름을 사용하기 때문 당연히 칼로리가 훌쩍 높아지니 조심하도록 합시다.

연어회 영양 성분

연어회는 100g당 146kcal로 스테이크보다. 열량이 낮은 편이나, 부위에 따라 160kcal까지도 나간다. 단백질의 함량은 비슷한데, 구이로 해 먹었을 경우보다. 날로 먹었을 경우 지방의 양이 6g정도로 낮아진다. 이전에 다이어트 외식 메뉴와 술 안특히 회를 많이 추천했었는데, 연어의 경우도 지방은 살짝 높은 편이지만 마찬가지로 다이어트 외식 메뉴와 술 안특히 추천합니다. 결론적으로, 연어는 구이로 먹든 회로 먹든 단백질 함량이 높기 때문 다이어트 메뉴로 추천합니다.

다만, 구이랑 회 중에서는 회로 먹어치우는 것이 열량도 낮고, 지방의 양도 낮으니, 회로 먹어치우는 것을 추천합니다.

장어 부작용

장어 피 속에는 이크티오톡신이라는 독성이 있어 회로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 장어즙을 섭취할 경우 하루 권장량은 70 ~ 150ml가 적당하며 고지혈증과 통풍 환자는 섭취 조심을 필요합니다. 지용성 비타민 A 성분을 과다섭취하게되면 두통등의 증상이 유발될 수 있습니다.

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