보리굴비선물세트 잘 손질하는 방법 보리굴비 요리방법

보리굴비선물세트 잘 손질하는 방법 보리굴비 요리방법

설명절 선물로 들어온 보리굴비 선물세트입니다. 명절 선물로 들어왔는데 사실 생선같은것에 손을 거의 대어 손질해본적이 없어서 선물이 들어와도 잘 손질을 하지 못해 요새 여러가지를 보고 나름 잘 손질하는 방법을 알게되었어요. 모든 생선은 그냥 흐르는 물에 비늘을 제거해야하만 하는줄 알았는데 보리굴비는 쌀뜬물이 필요합니다.는 사실 저도 처음 알았습니다. 그리도 깜짝 놀랐는데 보리굴비는 꽤나 사이즈가 크기 때문에 비닐도 조금 사이즈가 큽니다.

안심하고 먹을 수 있는 굴비

새싹보리굴비는 해산물의 신선도를 인위적으로 높이기 위해 방부제 역할을 하는 인산염을 첨가하지 않고 인위적인 글레이징을 하지 않은 참된 굴비로 건강한 원료 그대로를 사용하여 기본부터 차별화 한 제품입니다. 또 먼지 하나만 날려도 받기 어려운 해썹HACCP 인증을 받은 제조시설에서 제조를 하며 어려운 인증절차를 통과한 만큼 청결과 섬세함을 우선으로 하고 있습니다.

굴비 명인이 만든 반건조 새싹보리굴비

보다. 깊은 풍미와 비린내 제거를 위해 특수한 새싹보리 분말로 섭간을 한 것으로 일반적인 보리로 섭간하지 않고 새싹보리 분말로 오랜 시간 정성을 담아 반마른 제품입니다. 대한민국 보리굴비 침장 명인 1호 강병욱 명장이 직접 성심으로 섭간하여 만들었기에 믿고 드실 수 있고 구별되는 방식으로 생산하기에 더욱 가치 있는 식탁을 차릴 있습니다. 섭간을 하는 국산 천일염은 3년간의 긴 기다림으로 만들어낸 명품 소금을 이용해서 일반 제품과 다른 특별함, 차별화, 고품질의 상품을 만들어내고 있습니다.

찜통에 하는 요리 방법이입니다.

1. 찜통에 물을 끊여주세요. 2. 물이 끊기 시작한 후 15분 20분 정도 더 가열해주세요. 3. 모리 굴비를 찜할때는 받침대를 놓고 쪄야해요. 저같은 요리 초보자는 물에 넣어 찌는 경우도 있을 수 있습니다. 4. 참고로 녹차 티백을 넣고 끊이면 잡냄세 제거에 좋습니다.

자주 묻는 질문