딸기피자, 파스타, 뇨끼 맛집 ‘마노디셰프 삼성점’

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이번 건강 칼럼에서는 토마토의 효능과 보관요령, 고르는 방법 및 요리법을 다루어 보겠습니다. 집에서 많은 재배하고 있는 토마토는 과일입니까, 아니면 채소입니까? 식물학적으로 보면 토마토는 과실입니다. 토마토는 장과(漿果) 즉 과육에 물이 많은 열매입니다. 그런데 대부분의 사람은 토마토를 채소라고 생각합니다. 그렇게 된 이유가 대개 식사 시 주 요리와 함께 먹기 때문이 아닐까 생각해 봅니다. 토마토의 색깔은 이야말로 다양합니다. 조금은 붉은색이 많긴 그런데 노란색, 오렌지색, 분홍색, 자주색, 갈색, 흰색, 녹색도 있고, 추가적으로 줄무늬가 있습니다.

크기도 둥근 것만 있는 것이 아닙니다. 납작한 것도 있고 자두 모양도 있고 서양배[梨] 모양도 있고 콩만 한 것도 있고 주먹만 한 것도 있습니다.

토마토 종류 알아보기

비프스테이크 토마토 큰 크기와 육질로 잘 보까다로운 비프스테이크 토마토는 샌드위치와 버거를 얇게 썰기 위해 일반적으로 사용됩니다. 그들은 빨간색, 분홍색, 노란색, 그리고 오렌지색을 포함한 다채로운 색깔로 나옵니다. 방울토마토 작고 둥근 방울토마토는 간식, 샐러드, 그리고 장식용으로 완벽한 한입 크기의 즐거움입니다. 그것들은 빨간색, 노란색, 추가적으로 검은색을 포함한 다채로운 색상으로 구입할 수 있습니다. 로마 토마토 매실 토마토로도 보까다로운 로마 토마토는 과육이 촘촘하고 수분 함량이 낮은 타원형입니다.

그것들은 다채로운 맛과 줄어든 주스 때문에 소스, 페이스트, 그리고 통조림을 만드는 데 흔히 사용됩니다. 그레이프 토마토: 방울토마토와 비슷하게, 포도토마토는 타원형이고 더 달다는 맛을 가지고 있습니다.

아보카도 영양성분

아보카도는 다채로운 영양소로 가득 찬 과일입니다. 아래는 일반적으로 100g의 아보카도에 포함되는 핵심 영양성분입니다:- 칼로리: 약 160-200kcal- 탄수화물: 약 8-9g – 식이 섬유: 약 6-7g – 당: 약 0.2-0.6g- 지방: 약 14-15g – 단일 불포화 지방: 약 9-10g – 포화 지방: 약 2-3g- 단백질: 약 2g- 비타민: – 비타민 K: 약 21µg – 비타민 C: 약 10mg – 비타민 E: 약 2mg – 비타민 B-6: 약 0.3mg – 엽산: 약 81µg- 미네랄: – 칼륨: 약 450-600mg – 마그네슘: 약 29-30mg – 구리: 약 0.19-0.2mg – 철: 약 0.6-0.7mg또한, 아보카도는 루테인, 제아잔틴, 베타-카로틴과 같은 항산화물질도 함유하고 있습니다.

이런 영양소들은 심장 건강, 눈 건강, 면역체계 강화 및 항염증 효과에 도움을 줄 수 있습니다.

토마토는 한 번에 많게 먹지 마세요.

토마토에 함유된 산성물질이 소화기관을 자극해 속이 아플 수 있습니다. 그러므로 한 번에 많은 양의 토마토를 먹지 않는 것이 좋습니다. 적합한 양을 알맞게 섭취해야 합니다.

6. 토마토에는 열매의 씨앗이 함유되어 있습니다.

토마토를 먹을 때는 열매의 씨앗도 함께 먹는 것이 좋습니다. 열매의 씨앗은 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 효과적입니다.

토마토 유지 방법 알아보기

토마토 실온 유지 토마토를 실온, 이상적으로는 55-70deg;F(13-21deg;C) 부근에 보관합니다. 직사광선이나 열원 근처에 보관하지 마십시오. 숙성 및 변질을 가속화할 수 있습니다. 토마토가 이미 익어서 처리 속도를 늦추려면 냉장고에 보관할 수 있지만, 이것이 토마토의 질감과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 다른 제품과 분리 유지 토마토는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이것은 근처의 과일과 채소가 빠르게 익도록 할 수 있습니다.

다른 농산물이 너무 빠르게 익는 것을 방지하기 위해 토마토를 따로 보관하거나 통기성이 좋은 용기에 보관하십시오. 습기 예방 수분은 토마토를 빠르게 썩게 할 수 있습니다. 건조 상황을 유지하고 비닐봉지나 밀폐용기에 보관하면 습기를 막을 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.

아보카도의 선택과 유지 팁

[아보카도의 선택] 아보카도를 선택할 때에는 익은 정도와 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 익은 아보카도를 선택하기 위해서는 약간의 압력으로 익은 정도를 파악할 수 있습니다. 손가락으로 유연한 눌러보면 살짝 주름이 생기면서 약간의 탄성이 있는 것이 가장 이상적인 아보카도라고 생각하면 됩니다. 너무 부드럽거나 너무 견고한 아보카도는 좋지 않은 품질인 확률이 높습니다. 또한, 신착한 아보카도를 선택하기 위해서는 껍질을 확인하는 것이 중요합니다.

신착한 아보카도의 껍질은 매끈하고 균일한 색상을 가지며 튼튼해야 합니다. 깊고 흠집이나 부스러짐이 있는 아보카도는 신선도가 떨어질 수 있으므로 피해야 합니다. 아보카도는 신선하고 익은 상태에서 최대한 빠르게 사용하는 것이 맛과 영양을 지속하는 데 중요합니다.

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